ชวนทำความรู้จักกับ เมนู อาหารจีนกวางตุ้ง เลื่องชื่อ

เมนู อาหารจีนกวางตุ้ง

                เมื่อพูดถึง อาหารจีนกวางตุ้ง ความโดดเด่นที่ทราบกันดีในวงการอาหารจีนคือเป็นอาหารที่โดดเด่นในด้านวิธีการทำอาหาร ที่สามารถคงความสดใหม่ของวัตถุดิบได้ โดยเฉพาะเมนูที่ทำจากผักซึ่งมักจะมีรสชาตินุ่ม ซึ่ง เมนูอาหารจีนกวางตุ้ง ก็มีอยู่หลากหลายเมนู แต่ละเมนูเน้นรสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม ไม่เน้นรสจัด จึงเรียกว่าเหมาะกับคนที่ชอบอาหารรสชาติที่ไม่เข้มข้น เรียกได้ว่าแต่ละเมนูรับประทานกันได้ไม่เบื่อ ทั้งยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากเรื่องรสชาติแล้วความโดดเด่นของอาหารประเภทนี้คือมีการเลือกวัตถุดิบตามท้องถิ่นและฤดูกาล  วันนี้สำหรับใครที่อยากจะทำความรู้จักกับอาหารจีนกวางตุ้งว่ามีเมนูไหนบ้าง และทำไมจึงเป็นที่นิยมของคนรักสุขภาพ

รู้หรือไม่ทำไม เมนู อาหารจีนกวางตุ้ง เป็นที่นิยมของคนรักสุขภาพ

            จริง ๆ แล้วจุดเด่นของอาหารจีนซึ่งเป็นที่ทราบกันอยู่แล้วคือเรื่องของรสชาติที่มักจะเน้นชูรสชาติวัตถุดิบ จึงเป็นอีกเหตุผลว่าทำไม เมนู อาหารจีนกวางตุ้ง จึงถูกใจคนรักสุขภาพ ทั้งยังรับประทานได้ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ นั่นเพราะนอกจากเน้นเรื่องรสชาติวัตถุดิบสดใหม่แล้ว ยังมีข้อดีเหล่านี้อีกด้วย ได้แก่

  1. เป็นเมนูอาหารที่เน้นใช้วัตถุดิบเป็นผัก ธัญพืช ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงนับว่าเป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับรักสุขภาพ
  2. ปรุงรสชาติน้อยเพราะเป็นอาหารที่เน้นรสชาติของวัตถุดิบ ส่วนใหญ่ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายเพียงเล็กน้อย  
  3. เป็นเมนูอาหารที่เน้นใช้กรรมวิธีการนึ่ง ต้ม อบ ดังนั้นมั่นใจได้ว่าไม่ต้องใช้น้ำมันพืชมาเป็นส่วนประกอบ ส่วนเมนูผัดนั้นนิยมใช้เป็นน้ำมันรำข้าวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังช่วยบำรุงร่างกายด้วย
  4. อาหารแต่ละเมนูเน้นพืชพันธุ์ตามฤดูกาล จึงมั่นใจได้ระดับหนึ่งว่ามีความสะอาด ไร้สารพิษ เพราะเป็นผักและธัญพืชที่เติบโตได้ดีตามฤดูกาลอยู่แล้ว
  5. วันนี้หารับประทานกันได้ง่ายมาก มีพร้อมเสิร์ฟทั้งในร้านอาหารทั่วไปและภัตตาคารจีน หรือแม้แต่ในย่านสตรีทฟู้ดอย่างที่ถนนเยาวราชก็มีให้เลือกหลากหลายร้าน ซึ่งมีผู้คนการันตีว่าอร่อยและเป็นอาหารจีนแท้ ๆ
อาหารจีนกวางตุ้ง

https://mgronline.com/celebonline/detail/9650000009954

เมนูอาหารจีนกวางตุ้ง เลื่องชื่อ ที่ผู้คนให้ความนิยม

                เชื่อว่ามีหลายคนอยากจะทราบกันแล้วว่า เมนูอาหารจีนกวางตุ้ง มีอะไรบ้าง และแต่ละเมนูน่าสนใจอย่างไร วันนี้เรารวบรวมเมนูเลื่องชื่อที่ผู้คนให้ความนิยม ไม่เพียงอร่อยยังมาพร้อมกับประโยชน์อีกด้วย

หมูนึ่งไข่เค็ม นี่เป็นเมนูที่ราคาไม่แพง ทั้งยังไม่ได้มีความซับซ้อนสามารถทำเองได้ที่บ้าน ภาษาจีนกวางตุ้งเรียกเมนูนี้ว่า เสียนตั้นเจิงโร่วปิ่ง เป็นเมนูหมูสับนึ่งกับไข่เค็มโดยเลือกได้ว่าจะใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ด เมนูนี้นิยมนำมารับประทานกับข้าวต้มร้อน ๆ

ห่านย่าง เมนูอาหารจีนกวางตุ้งยอดนิยมที่ตามสูตรดั้งเดิมแล้วจะมีการย่างในเตาถ่านที่มีความร้อนสูง แต่ปัจจุบันนี้ได้มีการใช้เตาอบแทน จุดเด่นของเมนูนี้คือความกรอบของหนังห่านและความชุ่มชื้นของเนื้อห่านที่เรียกว่านุ่มละมุนลิ้น เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ลองลิ้มรสชาติกันสักครั้ง

ไห่เซียนเฉี่ยวฉาว เมนูอาหารจีนกวางตุ้ง เลื่องชื่อที่นิยมเสิร์ฟในภัตตาคารอาหารจีน จากชื่อเมนูแล้วหลายคนอาจสงสัยและเพื่ออธิบายให้เข้าใจง่ายขึ้นคือเป็นเมนูซีฟู้ดผัดที่เสิร์มมาในรูปแบบของรังนกหรือซุปรังนก โดยเสิร์ฟบนเผือกทอดที่มีการจัดวางให้เป็นกระทงที่สามารถกินได้ ซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับรังนก

ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน สำหรับเมนูนี้โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานจากซอสที่ปรุงจากน้ำส้มสายชู ลูกพลัม เป็นเมนูที่ถือว่ารสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นกว่าเมนูอื่น ๆ จึงนิยมรับประทานกับข้าวสวย

ข้าวอบหม้อดิน จัดว่าเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมมาก ทั้งการเสิร์ฟในหม้อดินและกลิ่นหอม รสชาติที่กลมกล่อม ส่วนประกอบของเมนูนี้ที่ทำให้มีความหอมมาจากกุนเชียง ซี่โครงหมู ไข่ ไก่ต้ม รวมถึงผักซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ เมื่ออบให้ได้ที่ข้าวจะมีความนุ่มหอมอร่อยกำลังดี

หอยเป๋าฮื้อ เป็น อาหารจีน กว้างตุ้งโบราณที่เทียบเท่ากับอาหารหูฉลาม จัดว่าเป็นอาหารเหลาที่มีเสิร์ฟในภัตตาคารอาหารจีน นอกจากเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วยังเป็นอาหารมงคลที่พบในงานแต่งงานจีนอีกด้วย จึงเป็นเมนูเลื่องชื่ออีกเมนูหนึ่งที่คนอยากลองเมนูอาหารจีนกวางตุ้งต้องลิ้มลองกันสักครั้ง

ซุปรังนก สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าโด่งดังมาก หลายคนอาจไม่รู้ว่าเป็นเมนูจีนกวางตุ้ง เมนูนี้ดีต่อสุขภาพที่สำคัญยังเป็นเมนูที่รับประทานได้ทั้งกินคู่กับข้าวสวยและกินเฉพาะซุปเพื่อบำรุงสุขภาพ ทั้งนี้ยังหารับประทานได้ไม่ยากมีเสิร์ฟในร้านอาหารจีน จัดว่าเป็นเมนูเลื่องชื่อที่ผู้คนให้ความนิยมและรับประทานง่าย บำรุงสุขภาพ

หลัวฮั่นไจ เมนูมังสวิรัติที่รับประทานได้ตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่ เป็นเมนูที่ใช้เต้าหู้และวุ้นเส้นผัด รวมถึงเห็ดนานาชนิดผัดเข้าด้วยกัน สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าถูกใจคนชอบกินมังสวิรัติแน่นอน ด้วยรสชาติที่คงความอร่อยของวัตถุดิบ ปรุงรสน้อยเพื่อสุขภาพ

                นอกจากเมนูอาหารจีนกวางตุ้งเหล่านี้แล้ว ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่เป็นอาหารมงคล นิยมเสิร์ฟในงานมงคลไม่ว่าจะเป็นงานแต่ง งานตรุษจีน สำหรับใครที่กำลังหาเมนูสำหรับเสิร์ฟในงานสำคัญเหล่านี้ วันนี้เราก็มีมาแนะนำอีกเช่นกัน

                เริ่มกันที่ สลัดหยี่ซัง เมนูอาหารจีนที่มีความหมายดีสื่อถึงความสมบูรณ์พูนสุข เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอวยพรให้ทุกคนมีอายุยืน ทั้งยังอวยพรให้ร่ำรวยเงินทอง สุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง นอกจากนั้นแล้วยังมีเมนูอื่น ๆ อย่างเช่น เป็ดปักกิ่ง ขาห่าน เห็ดหอม เหล่านี้ไม่เพียงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเท่านั้นยังมีความหมายดีอีกด้วย

                และเหล่านี้คือเรื่องราวของ เมนู อาหารจีนกวางตุ้ง ที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้มาก่อน สำหรับใครที่อยากจะลองทำเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่เกริ่นว่าเน้นเลือกวัตถุดิบสดใหม่ในการปรุงอาหาร เพียงเท่านี้ก็ช่วยชูรสชาติให้เมนูนั้นอร่อยได้แล้ว หรือจะลองเลือกร้านอาหารจีนที่ชอบเพื่อสั่งเมนูเหล่านี้มาลิ้มลอง บอกเลยว่ารับประทานแล้วสบายท้อง ไม่หนักท้องจนเกินไป แถมหลายเมนูยังรับประทานได้ทั้งเป็นกับแกล้ม เป็นอาหารหลัก ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ส่วนคนที่ยังไม่เคยลิ้มลองอาหารจีนมาก่อน เริ่มต้นประเดิมด้วยเมนูอาหารที่เราแนะนำเชื่อว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

Credit by : ufabet