อาหารไทยมีอะไรบ้าง (หมวดแกง) ที่คนรักอาหารพลาดไม่ได้
เมื่อทุกคนคิดว่า อาหารไทยมีอะไรบ้าง คงจะหนีไม่พ้นแกงต่างๆเป็นแน่ ไม่ว่าจะเป็น แกงบอน แกงป่าที่แสนจะเผ็ดจัดจ้าน แกงเขียวหวานที่มักจะทานกับข้าวเสมอๆ และแกงไตปลาแกงใต้ที่ได้ชื่อว่าเป็ดที่สุดในบรรดาแกงไทย แกงส้มมะรุมที่เพียงได้เห็นก็น้ำลายสอ หรือจะเป็นแกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงเลียงแกงภาคเหนือที่เพียงได้กลิ่นก็ติดใจ แกงมัสมั่นแกงอร่อยที่คนอิสลามชื่นชอบกิน หรือแกงใต้อีกแกงอย่างแกงเหลือง แกงเทโพ รวมไปถึงแกงจืด แกงโฮะ และแกงไก่ เป็นต้น ซึ่งแกงที่กล่าวมานี้ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารไทยในแต่ละภาคแตกต่างกันไป บทความนี้ชวนทุกคนมาเข้าครัวทำแกงไตปลากันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัว มาดูสูตรการทำ แกงไตปลา กันเลยค่ะ เปิดสูตรไม่ลับ อาหารไทย หมวดแกง – แกงไตปลาต้องใส่วัตถุดิบ มีอะไรบ้าง ที่สายเข้าครัวต้องลองทำสักครั้งหนึ่งในชีวิตนี้ ลิงก์ : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kaeng_tai_pla34.JPG แค่เพียงได้เห็นน้ำแกงสีน้ำตาลขุ่นที่เมื่อได้ใช้ช้อนคันใหญ่ตักขึ้นมาแล้วลองชิมดู ก็ไม่อาจทำให้เลิกติดใจอาหารอย่างแกงไตปลา แกงปักษ์ใต้ที่แสนจะอร่อยเหาะได้เลยทีเดียวม บทความนี้จะชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูแกงไตปลานี้กันค่ะซึ่งแกงไตปลา คือ อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ เมนูแกง รสเข้มข้น วิธีทำแกงไตปลา ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้เอง อาหารไทยมีอะไรบ้าง ที่ต้องใส่ในแกงไตปลา หรือมีสูตรแกงไตปลาอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะ ขอบอกก่อนว่าส่วนผสมและขั้นตอนกรรมวิธีในการทำ ไม่ยากและง่ายแสนง่าย พร้อมแล้วไปกันเลย สำหรับส่วนผสมสำหรับทำแกงไตปลา มีวัตถุดิบดังต่อไปนี้ ถ้าพร้อมแล้วมาดูกันเลย […]
มาเข้าครัว ทําอาหาร กันกับ ผัดหอยลาย เมนูคู่ครัวของคนไทย
ทําอาหาร วันนี้ แค่เพียงได้เห็นอาหารจานใหญ่ที่มีหอยลายเรียงรายกันอยู่หลายตัวนั้น ด้านบนตัวหอยลายมีใบโหระพาแซมอยู่วางอย่างสวยงามก็ทำให้สะดุดตาผู้เขียนได้ไม่ยาก รวมถึงกลิ่นของผัดหอยลายพริกเผาใส่ใบโหระพาจานนี้ก็อวลหอมกลิ่นจนอยากจะรับประทานเสียให้รู้แล้วรู้รอดไปเลยทีเดียวค่ะ สำหรับสูตรไม่ลับในวันนี้ขอเสนอ เมนู ทําอาหาร คู่ครัว กับหอยลายผัดน้ำพริกเผาที่เชื่อว่าหลายครัวคงรู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ วันนี้จะชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูนี้กันค่ะ ซึ่งเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา” หรือชื่อในวงเหล้าเรียกว่าผัดผัวเบื่อ เราไปดูวัตถุดิบในการผัดกันเลย ไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสมผัดหอยลาย มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้ มาเข้าครัวกันดีกว่าค่ะ พริกกระเทียมโขลกพอหยาบ ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา ใบโหระพา หอยลายที่ล้างทำความสะอาดมาเรียบร้อยแล้ว กรรมวิธีในการ ทําอาหาร กับ ผัดหอยลาย เมนูคู่ครัวในวงเหล้าของคนไทย พร้อมแนะนำสูตรครีเอทเมนูใหม่ๆ ขอบคุณรูปภาพจาก : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Veneridae_-_Paratapes_undulatus.JPG กรรมวิธีในการทำผัดหอยลายให้อร่อย มาดูกันเลย เริ่มต้นจากการใส่น้ำมันพืชไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นรอให้กระทะร้อนใส่พริกกับกระเทียมโขลกที่ได้เตรียมไว้ลงไปผัดให้หอมมเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว จากนั้นให้ใส่พริกเผาลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทำการผัดให้พริกเผามีกลิ่นหอมอีกครั้ง จากนั้นนำหอยลายที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยนำลงใส่ลงในกระทะตามด้วยซอสหอยนางรมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะหลังจากนั้นตามด้วยซอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเติมความหอมด้วยซีอิ๊วขาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเติมความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่ง […]
แนะนำ เมนูอาหาร สปาเกตตีทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
เพียงแค่ได้เห็นเส้นสปาเกตตีที่ราดน้ำสีขาวผสมกับเบคอนที่แสนจะน่ารับประทาน เมนูอาหาร นี้ทำให้ผู้เขียนไม่อาจอดใจที่จะมองอยู่เฉยๆได้ จึงหยิบส้อมขึ้นมาเพื่อลิ้มลองรสชาติของเมนูนี้ ทว่าเพียงแค่ได้กลิ่นอวลหอมกลับไม่เท่ารสชาติที่ละมุนลิ้นในปากได้เลยทีเดียว เมนูนี้คือสปาเกตตีคาโบน่าร่านั่นเองค่ะ สำหรับ เมนูอาหาร ในวันนี้ที่จะชวนทุกคนมาเข้าครัวนั้นคือ สปาเกตตีคาโบนารา อาหารฝรั่งจานนี้ที่ใคร ๆ หลายๆคนชื่นชอบ และอร่อยเหาะสุดๆ ใครพร้อมแล้วลุยกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสมของสปาเกตตีคาโบนารา มีดังต่อไปนี้ เบคอน (ปริมาณตามชอบ) นมสด 200 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 1 ฟอง พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี เส้นสปาเกตตี 25 กรัม เกลือป่น น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ พริกไทยดำ กรรมวิธีในการทำสปาเกตตีคาโบนารา เริ่มจากหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ จากนั้นตีผสมนมสดกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน แล้วใส่พาร์เมซานชีสลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที พอสุกแล้วให้ตักเส้นสปาเกตตีใส่ลงในน้ำเย็น จากนั้นตักเส้นสปาเกตตีขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมเส้นสปาเกตตีกับน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน แล้ว นำเบคอนที่หั่นไว้ลงไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย ทอดจนเบคอนเหลืองกรอบ […]
เมนูอาหารเย็น สลัดโรล เมนูคลีนๆ เพื่อคนรักสุขภาพ
เมนูอาหารเย็น แค่เพียงได้เห็นผักสีเขียวหลากหลายชนิดที่ถูกม้วนเรียงรายอยู่บนจานอาหารลายสวยสีขาวนั้นก็สร้างความดึงดูดใจให้กับคนชื่นชอบการออกกำลังกายที่เพิ่งออกกำลังกายมาหมาดๆได้ไม่น้อยเลยทีเดียว จนทำให้หลายคนต้องหยิบมาชิมเพื่อดับความต้องการอาหารของร่างกายทันที หากจะกล่าวถึง เมนูอาหารเย็น คงจะหนีไม่พ้นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างสลัดโรลที่มาพร้อมกันกับผักที่มีคุณประโยชน์แล้วราดด้วยน้ำซอสสลัด แถมยังเป็นอาหารยอดนิยมของคนรักสุขภาพอีกด้วยค่ะ บทความนี้มาฝากกันค่ะ เมนูอาหารคลีนอย่าง “สลัดโรลอกไก่ไร้แป้ง” เป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบสลัดหรืออาหารคลีนที่มีปริมาณน้อย ซึ่งในเมนูนี้นั้นจะไม่ใช้แป้งเลยค่ะ เอาใจสายคลีนกันไปเลย หรือหากใครจะนำวิธีทำสลัดโรลนี้กินเป็นแมนูอาหารเย็นง่าย ๆ ก็เลิศไม่แพ้กันค่ะ และในวันนี้จะใช้แครอทในการห่อไส้แทนค่ะ นั่นก็เพราะว่า แครอทมีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยบำรุงให้ผิวพรรณของเราให้สดใส แถมยังมีประโยชน์ต่าง ๆ อีกมากมายเลยทีเดียวค่ะ สำหรับวัตถุดิบเมนูสลัดโรล และน้ำราดสลัดโรล สิ่งที่เราจะต้องเตรียม มีดังต่อไปนี้ 1. ผักสลัด 60 กรัม 2. อกไก่ต้ม 130 กรัม 3. แตงกวา 80 กรัม 4. แครอท 80 กรัม 5. แอปเปิ้ล ครึ่งผล 6. แครอท 1 หัว ใช้สำหรับม้วนสลัดโรลค่ะ ส่วนวัตถุดิบน้ำจิ้มสลัดโรล สิ่งที่เราต้องเตรียม มีดังต่อไปนี้ 1. […]
