อาหารจีน มีอะไรบ้าง ชวนรู้จักเมนูสุดฮอตที่สายกินต้องลองสักครั้ง!
อาหารจีน มีอะไรบ้าง เมื่อพูดถึงอาหารจีน เป็นที่คุ้นเคยกันว่าส่วนประกอบใน เมนูอาหารจีน มักจะเป็นผัก ธัญพืช หรืออาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ไม่เพียงกินอร่อยถูกปากเท่านั้นยังเป็นกินยาบำรุงร่างกายด้วย ซึ่งก็มีให้เลือกหลากหลายโดยแบ่งไปตามแต่ละท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นอาหารจีนไหหลำ อาหารจีนเสฉวน โดยรสชาติและวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการปรุงอาหารจะสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรม ประวัติความเป็นมาของท้องถิ่นนั้น ๆ ได้เป็นอย่างดี ยกตัวอย่างเช่น อาหารจีนในแถบมณฑลเจียงซูที่แวดล้อมด้วยภูมิประเทศที่อุดมสมบูรณ์ทางทะเลด้วยว่าเป็นพื้นที่ติดชายฝั่งทะเล ทำให้อาหารมาจากการเลือกใช้วัตถุดิบทางทะเล เช่น ปู ปลา โดยนำมาประกอบอาหารและเพิ่มรสชาติพร้อมทั้งให้คุณประโยชน์ทางด้านโภชนาการด้วยการปรุงรสชาติด้วยเกลือ เพิ่มความหอมให้กับเมนูต่าง ๆ ด้วยกระเทียม ขิง อาหารจีน มีอะไรบ้าง เปิดเมนูยอดฮิตที่น่าลอง อย่างที่เกริ่นไปว่าอาหารจีนมีความหลากหลายเพราะแต่ละเมนูมาจากแต่ละท้องถิ่น อย่างวันนี้ที่เรานำมาแนะนำเป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมเป็นที่รู้จัก และมีหลายเมนูที่นำมาปรับแต่งเพิ่มรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้นโดยทำให้มีรสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น มาลองดูว่ามีอาหารจีนอะไรบ้างที่น่าสนใจและน่าลอง https://www.thestreetratchada.com/Blogs/28/5-Chinese-menus-with-delicate-ingredients อาหารจีนที่มีถิ่นกำเนิดจากมณฑลกวางตุ้ง หรือเป็นที่รู้จักกันสั้น ๆ ว่าอาหารฮ่องกงหรืออาหารจีนกวางตุ้ง สำหรับอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากแถบนี้มีการเน้นเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล จุดเด่นที่น่าสนใจคือมีการชูรสชาติของวัตถุดิบ จึงเป็นเมนูอาหารที่มีการปรุงรสและเลือกใช้เครื่องเทศน้อยมาก ไม่เน้นรสชาติเผ็ด ยกตัวอย่างเมนูอาหารจีนกวางตุ้ง เช่น บะหมี่เกี๊ยวน้ำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมูแดงอบน้ำผึ้ง อาหารจีนที่มีถิ่นกำเนิดจากมณฑลเสฉวน หรืออาหารเสฉวน ความน่าสนใจของอาหารจีนที่มีต้นกำเนิดมาจากแถบนี้คือรสชาติเข้มข้นและที่รู้จักกันจนเรียกว่าฮอตไม่น้อยทีเดียวกับพริกหม่าล่าหรือที่คนไทยมีการนำมาดัดแปรงให้ถูกปากคนไทยกับเมนูหม่าล่าที่นำเนื้อชนิดต่าง ๆ มาคลุกเข้ากับเครื่องเทสเข้มข้นและย่างไฟ […]
